热水壶容积是最重要的选购规格，消费者应根据家庭人数及实际需要选购，以下为容量的参考。一般不带底座的电热水壶会大于1.7L，适合大家庭使用，而带分体式底座的一般少于1.7L，因此比较适合小家庭。

1-3人家庭:    1.0L~1.2L

2-4人家庭:    1.5L

4-5人或以上: 1.7L

 

一般来说，电热水壶的功率是1000W至2200W，功率愈大的产品较快加热。一般的电热水壶设计都是容量大，功率大；容量小，功率小。

 

 

 

消费者在购买电热水壶时，应特别注意电热水壶的密封状况，注意加热组件与水壶机身的接合点，购买时不妨用手轻轻拨动加热组件，以检查其牢固性。

 

 

 

不锈钢电水壶的质量差异最大的部分就是不锈钢的材质。消费者应阅读以下列表，参考用于电水壶的三种主要不锈钢的不同之处。一般来说，201及202不锈钢含较大量锰(Mn)，较少镍(Ni)，故防锈效果比较差，价钱亦较便宜。而304不锈钢镍含量高，因此防锈效果较佳，价钱最贵。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

塑料电热水壶要注意塑料的质量，通常使用的塑料为耐热的PP塑料，如果选用符合FDA认证的，就可以放心使用。建议消费者不应购买一些用改性PP塑料制造的塑料电热水壶，因为寿命会比较短。 消费者购买时可以通过闻来鉴别，如果电热水壶是用食品级塑料制作的，其气味会较小、表面光亮，无毛刺。

 

市面上有玻璃或陶瓷材质做的电热水壶，玻璃水壶一般都經過高温强化，潔净实用。而陶瓷材质的电热水壶就比较美观典雅。

 

 

 

电热水壶的温控器亦是其中的重要部件，市面上主要有以下几个品牌：国外入口的品牌为STRIX及OTTER，因为是历史悠久的英国公司生产的温控器，因此质量比较好，而且寿命长，更安全可靠。

 

 

 

建议消费者选择信誉良好的品牌，这样就可以选购安全的产品。