家电安全和选购指南
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滴漏式咖啡机
滴漏式咖啡机配有一个用来放过滤纸和咖啡粉的漏斗，另外滴漏口下会有一支管将沸腾后的水从水箱里吸上来，滴漏进漏斗的咖啡粉中。之后，沸水会慢慢浸透咖啡粉，过滤纸会过滤掉咖啡渣，然后滴入下方的咖啡壶中。
不少都市人都会在美好的早上喝一杯香喷喷的咖啡，近年来冲咖啡不但是为了提神的效用，更是为生活的享受，可是市面上的产品琳琅满目，究竟那一种咖啡机才适合各位喜欢咖啡味道的消费者呢？希望可以在此提供一些介绍和建议，让大家可以尝到适合自己的咖啡味道。其实，咖啡机一般可以分为四大种：滴漏式、高压蒸汽式、胶囊咖啡机及手携式咖啡器。
咖啡机
高压蒸汽式咖啡
泵压式咖啡机是利用压力将咖啡精华萃取制成香浓的咖啡，而蒸汽式就是通过蒸汽煮出比较淡味且没有油脂沫的咖啡。高压蒸汽式咖啡机就是泵压式和蒸汽式的结合体，通过制造大于一个大气压的水压力，快速将咖啡精华萃取出来。
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胶囊咖啡机
所谓的胶囊就是生产商预先制造，装有氮气和咖啡粉的塑料胶囊。胶囊式咖啡机的使用方式很简单，只要将咖啡胶囊放进咖啡机里面，就会自动冲泡出香浓的咖啡。其优点在于不懂冲泡特色咖啡的人都可以快速自制胶囊咖啡。
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手携咖啡机
手携咖啡机的特色在于不需要用电力，体积仅一只手柄的大小，更可以在不同的场景下冲泡咖啡。它的原理是用气弹代替平常咖啡机里复杂的锅炉和泵部分。气弹储在手柄中，按下扳机的时候高压气体就会释放，用高压来冲泡咖啡。
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咖啡机特别设计
自动／半自动的咖啡机
市面上的咖啡机有自动和半自动的分别。简单来说，半自动虽要额外的人手操作，而自动的就不用。半自动咖啡机的机器结构简单，可是它的缺点是操作者要经过培训才能做出高质量的咖啡。另一方面，全自动咖啡机免除了人手的操作，因此价格比较高。有一些全自动的机型甚至还能热牛奶，并把它按比例配在咖啡里，做出个人的口味。
咖啡豆研磨功能
市面上有一些咖啡机配有研磨咖啡豆的功能，也就是说用家可以放咖啡豆进咖啡机，享受即磨咖啡的滋味。
加热系统
有一些咖啡机会装备两个加热系统，令加温的速度更快，其中一个加热系统会用来冲泡咖啡，而另一个加热系统就可以用来产生蒸气去泡奶。
数码智能控制
新颖的咖啡机会彩用数码智能控制，一般会有电子显示屏以显示工作状态，例如什么时候该加水，什么时候该该加咖啡豆等等，令操作过程更简单容易。而对于全自动咖啡机，电子显示屏一般会用作程序的设置，例如杯量控制、温度控制、预磨功能的调节。
除钙讯息提醒功能及除钙功能
因为石灰垢会在咖啡机的使用过程中在咖啡机内部产生，有一些咖啡机会有除钙讯息提醒功能，在有需要除钙时出现指示。咖啡机如有除钙功能，可以使用除钙剂或除钙器，将咖啡机设置在除钙模式，进行定期清洁。
简介
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购买咖啡机的时候，首先可以按照自己家庭的需求来决定适合的容量，以选购合适的产品。一般的半自动/全自动咖啡机（例如高压蒸汽式咖啡机）每一次只能同时冲泡2杯咖啡，而胶囊咖啡机每次可以冲大概4-5杯热饮，滴漏式咖啡机容量普遍较大，可以冲10多杯饮品。
咖啡机制作咖啡所需要的时间也是一个考虑因素，普遍的全自动咖啡机比半自动的制作时间较长，选购时应注意咖啡机所需要的时间应配合用家平常冲泡咖啡的时限。
消费者应该要注意半自动咖啡机的操作比较困难，用家要具备专业技术，所以较适合要求质量的咖啡店使用。如果是家用的话，一般会选择全自动咖啡机或胶囊咖啡机，因为使用方法比较简单易学。
咖啡机的材质必须要耐热防电，目前市面上的咖啡机主要是有不锈钢、铝合金和烤漆塑料三种。一般建议消费者选择不锈钢材质的或者是符合国际认证标准的塑料材质咖啡机。因为如果塑料材质用料不符合标准，使用时可能会产生塑料味道，影响咖啡的质素以及人体健康。
消费者在选购泵压式和蒸汽式咖啡机时应留意咖啡机的水泵压力，水泵压力与咖啡的浓度是成正比的。简单来说水泵压力越大，咖啡的味道就会越香浓。一般的泵压式咖啡机有15Bar或19Bar的水泵，而蒸汽式就有大约5BAR的水泵。消费者不应选择水泵压力过大的，因为实际上用到的压力一般不会超出10Bar。
选购咖啡机注意事项！
容积
制作时间
自动化
材质
水泵压力
使用咖啡机安全重点
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应小心将咖啡机置于固定平稳的台面上，并且远离高温，例如炉灶，烤箱等电器。
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切勿将咖啡机以及其电源插头或电源线浸入水中，以免触电危险。
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有一些咖啡机会配备热水喷嘴，切勿将喷嘴朝向身体任何部位，以免烫伤危险。
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请小心留意咖啡机适用的是咖啡豆、预磨咖啡粉、速溶咖啡粉或是其他材料，切勿放入不配搭的材料，以免损坏咖啡机。
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咖啡机除钙需要定时进行，若不除钙，咖啡机可能没法正常运作。
