市面上的电蒸笼容量大多有9升-15升，这样的容量一般可以做出一个四人家庭主餐的菜色。消费者可以按照自己的烹调习惯选择需要的容量。除了容量，蒸笼的大小也非常重要，有一些电蒸笼的容量大是因为分开了四层，因此蒸笼的直径可能比较小，消费者要注意直径是否足够容纳家中的碟子，以免购入过小的电蒸笼。

 

蒸煮时间也是选购电蒸笼时的一大选购指标，蒸煮时间取决于电蒸笼升温的速度和保持高温的能力。大多的产品用2分钟就可以快速产生出蒸气去烹调食物，以下提供不同的食物类型所需要的蒸煮时间，消费者可用来作参考，再决定是否需要买一个电蒸笼。另外，建议大家选购可以自由调整蒸煮时间，还有配备电子倒数时间显示器的产品，因为这样就可以方便大家预算蒸煮时间。

 

食材平均烹调时间（只使用一个蒸笼）

• 胡萝卜／西兰花10分钟

• 鸡肉19分钟

• 大米30分钟

 

       参考数据：http://www.which.co.uk/home-and-garden/kitchen/reviews/steamers/page/faqs/ 

 

 

选购电蒸笼时应该留意蒸笼的材质，塑料材质要选用食品级的塑料，以保障食用者的健康，选择不锈钢材料的话可以先留意产品目录所列出的不锈钢种类，再参考电热水壶中提及的规格选购。竹子材料的电蒸笼清洗比较困难，因此不建议购买。

 

 

积汁盘、入水位和蒸笼提手都是方便用家收集食物汤汁、加水以及移动蒸笼的好帮手，建议消费者购买配备这三个设计的电蒸笼，因为可以大大避免了烫伤的危机。

 

 

 

电蒸笼上的蒸汽孔设计也是要注意的，蒸汽孔分布在蒸笼底盘上，不应购买蒸汽孔太少的产品，因为污垢很容易就会堆积在蒸汽孔中，增加清洁难度。建议消费者选择蒸笼底盘可拆卸的(分离式底盘)，令清洗更容易更卫生。

 

 

消费者也应选择容易存放的电蒸笼，可以叠起來的蒸笼可以减少体积，收藏更容易。

 

 

 

 

消费者也可以考虑购买不锈钢夹碗器，以便将热腾腾的食物从电蒸笼里拿出来。

 

 

 

 

最后，消费者也应留意自己是否需要其他特别的功能，例如保温功能、解冻功能、消毒功能和延时启动功能，以便购买最合心意的产品。